Stenbider
Denne artikel vil behandle emnet Stenbider, som repræsenterer et grundlæggende aspekt i _var2-omfanget. Gennem historien har Stenbider haft en fremtrædende plads i samfundet og spillet en afgørende rolle i _var3. Gennem en omfattende analyse vil udviklingen af Stenbider blive undersøgt, såvel som dens implikationer på forskellige områder såsom _var4, _var5 og _var6. Forskellige synspunkter fra eksperter om emnet vil blive udforsket med det formål at give et omfattende perspektiv, der giver os mulighed for at forstå vigtigheden og relevansen af Stenbider i dag. Gennem en tværfaglig tilgang er målet at tilbyde læserne en komplet og opdateret vision af Stenbider, med det formål at skabe en berigende debat og fremme større forståelse for dette væsentlige emne.
| Stenbidere | |
|---|---|
 Cyclopterus lumpus | |
| Videnskabelig klassifikation | |
| Domæne | Eukaryota |
| Rige | Animalia (Dyr) |
| Række | Chordata (Chordater) |
| Underrække | Vertebrata (Hvirveldyr) |
| Klasse | Actinopterygii (Strålefinnede fisk) |
| Orden | Scorpaeniformes (Ulkefisk) |
| Familie | Cyclopteridae |
| Underfamilie | Cyclopterinae |
| Hjælp til læsning af taksobokse | |
Stenbidere er små ulkefisk af stenbiderfamilien Cyclopteridae. De findes i Ishavet, Atlanterhavet og i den nordlige del af Stillehavet. Det største antal arter findes i nordlige del af Stillehavet.
Den eneste danske art er Cyclopterus lumpus, som derfor blot kaldes stenbider (uden yderligere specifikation). Stenbiderhunnen kaldes på dansk kvabso eller kulso. Rognen af denne bruges i Det Danske Køkken.
Stenbider bruges også til biologisk bekæmpelse af lakselus indenfor lakseopdræt. I stedet for at bruge gift til at komme lusene til livs har man bl.a. brugt stenbider, der spiser lusene. På Færøerne blev der gjort forsøg med at bruge stenbider til bekæmpelse af lakselus siden november 2014, og resultaterne har være gode ifølge Atli Gregersen fra Luna. De havde talt op til 380 i en enkelt stenbider.[1]
I det skånelandske køkken er stenbidersuppe[2] en delikatesse, hvilken er en dyr ret på restauranter.[3] [4][5] [6] [7]
Klassifikation
Underfamilie: Cyclopterinae
- Slægt: Aptocyclus
- Slægt: Cyclopsis
- Slægt: Cyclopteropsis
- Slægt: Cyclopterus Linnaeus, 1758
- Art: Cyclopterus lumpus (Stenbider)
- Slægt: Eumicrotremus
- Slægt: Lethotremus
Kilder
- ^ Abrahamsen, Helgi (30. september 2015). "Góðar vónir um at rognkilsi basa lúsini". In.fo. Hentet 27. februar 2017.
- ^ Stenbitssoppa från Skåne – Gefle Dagblad
- ^ Svenska landskapsrätter (bok) – Wikipedia
- ^ Stenbiten – en läcker fuling | Marmiterna
- ^ Skånsk kökskonst i förfinad tradition - DN.se
- ^ Snurrekål, ruskensnusk, filibonk och släbosnus – hon djupdyker i de skånska recepten – Sydsvenskan
- ^ En läcker stenbit för skåningar – HD