Fastelavnsbolle

I dag er Fastelavnsbolle et emne af stor relevans og interesse for mange mennesker rundt om i verden. Siden oldtiden har Fastelavnsbolle været genstand for undersøgelse, debat og refleksion, og dens virkning dækker forskellige aspekter af dagligdagen. I øjeblikket er betydningen af ​​Fastelavnsbolle blevet forstærket af stigningen af ​​nye teknologier, som har åbnet nye perspektiver for analyse og forståelse af dette emne. I denne artikel vil vi udforske forskellige aspekter af Fastelavnsbolle, fra dets oprindelse til dets relevans i dag, gennem dets implikationer på forskellige områder af det sociale, kulturelle, økonomiske og politiske liv.

Denne artikel omhandler overvejende eller alene danske forhold. Hjælp gerne med at gøre artiklen mere almen.
Fastelavnsbolle med creme og med chokoladeglasur på toppen.

En fastelavnsbolle er en type bagværk, som man oprindelig spiste i dagene op til fasten, der varede 40 dage fra askeonsdag til påskedag.

Fastelavnsboller findes i mange varianter. De kan være lukkede boller med fyld, flækkede boller med fyld, boller med fordybning til fyld eller bagt i muffinforme. Ifølge opskriften på gammeldags fastelavnsboller fra Kogebog for smaa Husholdninger (den første kommercielle kogebog i Danmark), som blev udgivet første gang i 1837 af Anne Marie Mangor (også kendt som Madam Mangor) bestod bollerne hovedsageligt af en hvedemelsdej iblandet rosiner, appelsinskal, kardemomme og creme.[1]

I dag kan man ofte købe fastelavnsboller lavet som gærboller af hvedemel, som vandbakkelser eller wienerbrød, der er flækkede og med forskellige former for fyld, f.eks. kagecreme, remonce, frugtkompot, syltetøj eller flødeskum, og de kan være pyntet med flormelis eller glasur.[2]

Der findes dog også en 'åben' type fastelavnsbolle, der minder om en spandauer, men hvor fyldet er syltetøj eller kagecreme.[3]

Generelt er salget af fastelavnsboller i Danmark øget markant siden omkring 2017.[4][5][6] Enkle fastelavnsboller koster 15—25 kr i Jylland, og luksus-fastelavnsboller koster omkring 50 kr i København.[7]

Referencer

  1. ^ "Nationalmuseets artikel om fastelavnsboller". Arkiveret fra originalen 3. april 2018. Hentet 2. april 2018.
  2. ^ Fastelavnsboller. Valdemarsro. Hentet 7/2-2022
  3. ^ Åbne fastelavnsboller med klassisk fyld.Arkiveret 7. februar 2022 hos Wayback Machine. henrietteakblog.dk. Hentet 7/2-2022
  4. ^ Vi spiser fastelavnsboller som aldrig før. madkulturen.dk. Hentet 7/2-2022
  5. ^ Fastelavnsbollens vilde udvikling: ”Det er rablende sindssygt”. TV2 Lorry. Hentet 7/2-2022
  6. ^ DANSKERNE SPISER FASTELAVNSBOLLER SOM ALDRIG FØR Arkiveret 7. februar 2022 hos Wayback Machine. BKD.dk. Hentet 7/2-2022
  7. ^ Fonager, Olav (7. februar 2024). "Københavnere vil betale mere for fastelavnsboller end jyder – ekspert har en forklaring". TV 2 Kosmopol.