Bratwurst

Denne artikel vil behandle spørgsmålet om Bratwurst, som har fået betydelig relevans på forskellige områder af samfundet. Bratwurst er blevet et emne af interesse for akademikere, fagfolk og den brede offentlighed på grund af dets indvirkning og betydning i forskellige områder af studiet og dagligdagen. I løbet af de sidste årtier har Bratwurst været genstand for forskning, debatter og refleksioner, der har givet mulighed for en større forståelse og påskønnelse af dens betydning. I denne forstand har denne artikel til formål at tilbyde en bred og berigende vision af Bratwurst, der adresserer forskellige perspektiver, tilgange og meninger om sagen.

Et udvalg af bratwurst.

Bratwurst er en pølse lavet af svin, okse og/eller kalv. Den originale tyske bratwurst er krydret med hvidløg, muskatnød, kryddernellike, kommen og i nogle tilfælde merian. Den serveres stegt eller grillet, ofte med brød, kartoffelmos, stærk sennep, tysk kartoffelsalat og for det meste i Tyskland med varm sauerkraut.

Bratwurst har formentlig sin oprindelse i Thüringen, hvor det er kendt som Thüringer. Den ældst kendte opskrift er fra 1432.[1] Thueringer bratwurst er 15 til 20 cm lang, lavet af fersk kød, der traditionelt er kogt på en grill, hvor øl og vand anvendes til at justere temperaturen. Traditionel thüringer Bratwurst er marineret i en blanding af øl, sennep og løgringe en til to timer før grillstegning.

Referencer

  1. ^ Historian finds oldest recipe for German bratwurst(Reuters, 31. oktober 2007) Arkiveret 11. januar 2009 hos Wayback Machine

Eksterne henvisninger