Biksemad
Emnet for Biksemad er et emne, der har vakt interesse og debat i lang tid. Gennem årene er det blevet et genstand for undersøgelse, analyse og refleksion for eksperter og elskere af emnet. Biksemad har været genstand for flere undersøgelser, og dets relevans i dagens samfund er indiskutabel. I denne artikel vil vi udforske forskellige perspektiver og tilgange relateret til Biksemad, dykke ned i dets mest relevante aspekter og tilbyde en komplet og opdateret vision af dette spændende emne.
Biksemad er en varm ret, som tilhører det traditionelle danske køkken.
.jpg)
Stykker af kogt kartoffel blandes med løg og kødstykker og steges på en varm pande. Retten serveres ofte med spejlæg og/eller syltede rødbeder og gerne med HP-sauce, worcestershire sauce (engelsk sauce) og/eller ketchup til, samt ofte med rugbrød ved siden af. Retten kan også serveres med bearnaisesauce.
Retten er oprindelig en måde at anvende rester fra tidligere måltider.
Biksemad er oprindeligt et sømandsudtryk for plukkekød [1], hvorfor biksemad med stor sandsynlighed har nære relationer til det maritime køkken.
Biksemad kan, så vidt vides, dateres tilbage til 1800-tallet.[2]
Den svenske "pyttipanna" er den samme ret som biksemad.
Referencer
- ^ Jensen (1921). Frøken Jensens Kogebog (PDF). Nordiske Forlag. s. 210.
- ^ Møller, Ingegerd (1890). En Spændende Gæst.
 | Spire Denne artikel om mad og drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den. |